無(wú)人餐廳是未來(lái)餐飲行業(yè)發(fā)展的一個(gè)大趨勢(shì)，更何況隨著我國(guó)老齡化加劇，勞動(dòng)人口減少，“用工難”、“用工荒”已經(jīng)多次上演，如果無(wú)人智慧餐廳既能夠降低餐飲企業(yè)的用工成本，又能提高用餐環(huán)境的舒適度，相信不少商家都樂(lè)于轉(zhuǎn)型。

    讓餐廳智慧起來(lái)，智能機(jī)器人炒菜機(jī)成突破口。這些應(yīng)都是無(wú)人餐廳必須要滿足的條件，如果沒(méi)有了廚師，取而代之的是智能炒菜機(jī)。

    我們的配套客戶研發(fā)的全自動(dòng)智能炒菜機(jī)器人采用的電腦溫控技術(shù)，炒菜時(shí)無(wú)油煙，菜品的溫度、火候、調(diào)料也都由電腦控制。每道菜品的原料配比、加工參數(shù)都是由從事多年餐飲行業(yè)的專業(yè)廚師和程序師經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐而確定下來(lái)的最佳參數(shù)，因此可以保證餐品質(zhì)量的穩(wěn)定性。”避免了人工的情緒化和隨意性，而菜品的口味更加統(tǒng)一。

    溫度探測(cè)器采用了我司CES11-S1在線式紅外測(cè)溫儀和宇電AI系列儀表，測(cè)量溫度0~500℃，系統(tǒng)精度：±1%。對(duì)目標(biāo)的精準(zhǔn)測(cè)溫，精準(zhǔn)模擬廚師火候與測(cè)溫控制軟件相結(jié)合可以準(zhǔn)確的掌握鍋內(nèi)食物溫度變化和控制。可選的防護(hù)配件，可防油煙和水蒸汽干擾并方便清潔。

    這時(shí)候就有些吃貨朋友們表示，就算能夠用機(jī)器制作出來(lái)美食，味道這一方面會(huì)不會(huì)很差？小編覺(jué)得你們這是多慮了。自動(dòng)炒菜機(jī)出來(lái)的菜品口味穩(wěn)定，相信大多數(shù)吃貨朋友們口水都蠢蠢欲動(dòng)，其實(shí)小編肚子就發(fā)出咕嚕嚕聲呢。

     隨著科技的不斷進(jìn)步,機(jī)器人逐漸向智能化發(fā)展，沒(méi)有永遠(yuǎn)輝煌的行業(yè)，更沒(méi)有牢不可破的鐵飯碗。你永遠(yuǎn)不知道下一秒會(huì)有什么黑科技誕生，下一秒什么又會(huì)被什么顛覆。不管是站在科技發(fā)展進(jìn)步上，還是站在企業(yè)發(fā)展的道路上，機(jī)器人取代人工都將會(huì)是大勢(shì)所趨。